Une salade de mangue et chou-fleur cru !

salade de chou-fleur cru et de mangue, salade saine sans gras 100% légumes et fruits

Recettes Healthy / Vegan / Sans gluten / Medical medium friendly / Sans gras / Sans soja / Plant-based / Delicious.

salade de mangue et chou fleur cru vegan et sans gluten médical médium compatible

Aujourd’hui j’ai découvert ma salade préférée ! Pourtant, je vous assure que je ne suis pas trop salade crue à vrai dire, mais celle-là vaut le détour !

Entre la tendresse de la mangue et le croquant du chou-fleur, l’équilibre est parfait. Et qu’est ce que c’est joli ! Cette salade 100% crue est composée de mangue, de chou-fleur, de radis, de tomate et d’oignon. En guise d’assaisonnement ? Du jus de citron et du sirop d’érable, miam !

Vous pouvez servir avec le type de salade que vous voulez mais personnellement je trouve que la mâche se marie particulièrement bien aux saveurs des autres ingrédients.

Je vous laisse essayer cette recette qui vient du Médical Médium Anthony William (et oui encore ! ahah) sur son site (en anglais ici : https://www.medicalmedium.com/blog/mango-salad ).

zoom salade de mangue et chou fleur cru vegan et sans gluten médical médium compatible

LA RECETTE : (Pour 2 personnes)

Ingrédients :

  • Le quart d’un chou-fleur en petits morceaux
  • 2 poignées de tomates cerises découpées en deux
  • 1 mangue découpée en cubes
  • 125g de radis tranchés à la mandoline
  • 1/2 oignon découpé finement
  • Quelques poignées de mâche

Pour l’assaisonnement:

  • Le jus d’un demi citron mélangé avec une cuillère à soupe de sirop d’érable.

Marche à suivre:

  • On ne peut pas faire plus simple: mélangez tous les ingrédients découpés ensemble !

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