Une quiche au poireau Vegan !

Healthy / Vegan / Sans gluten / Medical medium friendly / Fat-free / Sans soja / Plant-based / Delicious.

quiche au poireau vegan et sans gluten médical médium compatible

Avec cette recette de quiche, vous pourrez maintenant faire des quiches à tout ce que vous voulez ! 😀 Facilement et rapidement !

En effet, la base de cette recette consiste en : farine de pois chiche, eau, sel + légumes au choix !

Toutefois, il sera parfois nécessaire de faire pré-cuire certains légumes avant de les ajouter à l’appareil à quiche, comme les brocolis, le choux fleur, etc…

Ici, le poireau se cuit plutôt bien et ne rejette pas trop d’eau dans la pâte donc il peut être cuit directement avec celle-ci.

A vous de jouer ! N’hésitez pas à, partager vos idées de garniture de quiche en commentaires !

zoom sur une part de quiche au poireau vegan et sans gluten médical médium compatible

LA RECETTE : (Pour une grande quiche de 4 parts)

Ingrédients :

  • 2 verres de farine de pois chiche (environ de 200g)
  • 1 verre d’eau (voir plus selon la consistance de la pâte)
  • 1 cc de sel
  • 2 cs de jus de citron
  • 1 poireau
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail

Marche à suivre :

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Mélangez la farine, l’eau, le sel et le citron dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte lisse un peu coulante (pas trop quand même !)
  • Découpez le poireau en fines lamelles et l’ail et l’oignon en cubes.
  • Ajoutez-les à la pâte et mélangez.
  • Versez le tout dans un moule à manquer chemisé de papier cuisson.
  • Enfournez pour 35-40 min.

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